Giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia – Siêu thực phẩm của núi rừng Tây Nguyên

Hạt kơ nia, một đặc sản quý giá của núi rừng Tây Nguyên, không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và đa cao, cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác, hạt kơ nia xứng đáng được mệnh danh là “siêu thực phẩm của núi rừng tây nguyên”. Trong bài viết này Vua Hạt Ngon tìm hiểu sâu hơn về giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia, cũng như công dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe.

Hạt kơ nia có nguồn gốc từ đâu? Đặc điểm của cây kơ nia?

Trước khi bắt đầu khám phá giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia thì cùng mình tìm hiểu thông tin về loại hạt này nhé. Hạt kơ nia có nguồn gốc bắt đầu ở các nước châu phi và khu vực Đông Nam Á ngày càng được biết đến rộng rãi nhờ giá trị dinh dưỡng vượt trội. Ở Việt Nam loại cây cho hạt kơ nia  được thấy mọc nhiều nhất ở khu vực Tây Nguyên.

Lá của cây kơ nia được mọc thành chùm ở đầu cành các lá đơn hình trái xoan và hoa của cây kơ nia nở rộ vào tháng 5, tháng 6 hàng năm, hoa hạt kơ nia có màu trắng mọc từng chùm.

Đặc điểm của hạt kơ nia có kích thước với chiều dài khoảng 3 – 4 cm có hình trái xoan. Bên ngoài hạt kơ nia được phủ bởi lớp vỏ lụa màu nâu nhạt, bên trong nhân hạt với vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng, hạt kơ nia không chỉ đơn thuần là một loại đồ ăn vặt, mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú.

Giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia?

Giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe không hề thua kém các loại khác như hạt macca, hạt hạnh nhân, hạt óc chó,… chỉ với một lượng nhỏ hạt kơ nia bạn đã có thể cung cấp hàng loạt dưỡng chất như: 

• Chất béo lành mạnh: Hạt kơ nia chứa đến 67% dầu tự nhiên, chủ yếu là các loại chất béo không bão hòa đơn và đa, rất tốt cho tim mạch từ đó bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan.
• Protein: Hạt kơ nia cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, giúp xây dựng và phục hồi các mô, đặc biệt rất tốt dành cho những người ăn chay. 
• Vitamin và khoáng chất: Hạt kơ nia giàu các vitamin như vitamin E, vitamin K và các khoáng chất như sắt, canxi, magie… giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương, duy trì huyết áp ổn định.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ hạt kơ nia

Tốt cho tim mạch

Hạt kơ nia Giảm cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ thành phần hàm lượng chất béo không bão hòa cao và các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. 

Cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường trí nhớ

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng các chất chống oxy hóa trong hạt kơ nia giúp bảo vệ tế bào não, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh. Hơn thế nữa hạt kơ nia còn hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề liên quan đến trí nhớ như suy giảm trí nhớ tuổi già và bệnh Alzheimer,….

Giúp hỗ trợ giảm cân an toàn 

Chia sẻ về việc hạt Konia có tác dụng gì, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hạt Konia khi thêm vào chế độ ăn uống thường xuyên, đúng cách có thể giúp việc giảm cân được thúc đẩy nhanh hơn, giảm cân an toàn mà không cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng diễn ra tốt hơn.

Giúp xương khớp trở nên chắc khỏe hơn 

Hàm lượng canxi dồi dào giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương. Thực tế, trong hạt Konia có rất nhiều canxi – loại khoáng chất không thể thiếu trong quá trình hình thành tế bào xương. Khi thường xuyên thêm hạt Konia vào món ăn, thức uống, bạn sẽ nhận thấy răng chắc khỏe hơn

Tốt cho làn da và mái tóc

Chất béo và vitamin E trong hạt kơ nia giúp nuôi dưỡng da và tóc từ sâu bên trong, làm chậm quá trình lão hóa, mang lại vẻ trẻ trung cho làn da. 

Cách chế biến hạt kơ nia ngon miệng 

Hạt kơ nia được chế biến thành nhiều món kiểu cách khác nhau. Sau đây vua hạt sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến đơn giản tại nhà.

Hạt kơ nia rang 

Hạt kơ nia rang muối là một món ăn vặt phổ biến. Bạn có thể thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, giúp cung cấp năng lượng và cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng.

Sốt salad từ hạt kơ nia 

Thêm vào salad Hạt kơ nia có thể được thêm vào các món salad để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa rau xanh tươi mát và hạt kơ nia thơm ngon không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng.

Làm bột hạt điều kết hợp với hạt kơ nia

Làm bột hạt điều Bạn có thể xay nhuyễn hạt kơ nia để tạo thành bột hạt điều, rồi sử dụng trong các công thức bánh, kem hoặc sinh tố. Bột hạt điều không chỉ tạo hương vị độc đáo mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cho món ăn.

Lưu ý khi sử dụng hạt kơ nia

Mặc dù hạt kơ nia rất bổ dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Dưới đây là một số lưu ý:

Không ăn quá nhiều Hạt kơ nia chứa nhiều calo, vì vậy cần kiểm soát lượng tiêu thụ hàng ngày để tránh tình trạng tăng cân không mong muốn.

Chọn hạt chất lượng Nên chọn hạt kơ nia nguyên chất, không chứa phẩm màu hay hương liệu nhân tạo để đảm bảo sức khỏe.

Hạt kơ nia không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe của con người. Việc hiểu và áp dụng các thông tin về giá trị dinh dưỡng của hạt kơ nia sẽ giúp bạn tận dụng tốt nhất loại thực phẩm này. Bên cạnh đó, người đang gặp vấn đề mỡ máu cũng nên cân nhắc, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hạt .

Thông tin liên hệ

• Cửa Hàng: Đ.Thượng Trì, Liên Hồng, Đan Phượng, Hà Nội
• Hotline: 0333.511.221
• Email: vuahatngon1@gmail.com
• Website: https://vuahatngon.com/
• Facebook: https://www.facebook.com/vuahatngon/
• Instagram: https://www.instagram.com/_vuahatngon_/
• TikTok: https://www.tiktok.com/@vuahatngon
• Shopee: https://shopee.vn/vuahatngon