Chưa phân loại
Các Loại Hạt Ngũ Cốc Tốt Cho Sức Khỏe Và Cách Sử Dụng
Bạn đang tìm kiếm một giải pháp đơn giản để cải thiện sức khỏe? Ngũ cốc chính là câu trả lời hoàn hảo! Với hàm lượng chất xơ cao và nhiều dưỡng chất thiết yếu, ngũ cốc không chỉ giúp bạn no lâu mà còn hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và tăng cường sức khỏe tim mạch. Để khám phá thêm các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe và cách sử dụng chúng, hãy cùng Vua Hạt Ngon tìm hiểu nhé!
Mục lục
Thông tin cần biết về ngũ cốc
Ngũ cốc là hạt của các loại cây lương thực như lúa gạo, lúa mì, ngô, yến mạch, hạnh nhân,… Ngũ cốc có 2 loại bao gồm loại tinh chế và loại nguyên hạt. Trong đó, các loại hạt chưa qua tinh chế có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Thông thường, các loại hạt nguyên chất được cấu tạo từ 3 lớp, bao gồm:
- Lớp cám: Đây là lớp bên ngoài của các loại hạt, chứa nhiều chất xơ và một số loại vitamin, khoáng chất.
- Lớp mầm: Lớp phôi có thể nảy mầm thành cây. Đây là lớp giàu dinh dưỡng nhất của hạt, chứa nhiều vitamin, chất béo lành mạnh và nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên khác.
- Lớp nội nhũ: Lớp nội nhũ thường chứa nhiều tinh bột, một lượng nhỏ vitamin và protein và rất ít chất xơ. Đâylà nguồn cung cấp năng lượng chính của các loại hạt.
Một số loại ngũ cốc chất lượng
Ngũ cốc là lựa chọn hợp lý cho chế độ ăn lành mạnh, bổ dưỡng. Bổ sung các loại hạt chất lượng vào khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, vitamin A, B, D, E cùng các khoáng chất sắt, magie, selen, photpho,… và nhiều dưỡng chất cần thiết khác. Dưới đây là các loại hạt ngũ cốc tốt cho sức khỏe mà bạn nên lựa chọn:
Yến mạch
Yến mạch cũng là một loại ngũ cốc lành mạnh mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày. Tuy nhiên, một số loại yến mạch đã qua chế biến thường chứa nhiều đường và hóa chất. Vì thế, bạn nên chọn yến mạch nguyên hạt để đảm bảo tính an toàn. Trung bình, cứ 117g yến mạch nguyên hạt sẽ có chứa 4g chất xơ, 16% kẽm, 68% mangan, 18% là selen và phốt pho.
Ngũ cốc Granola
Granola bao gồm yến mạch, trái cây khô và các loại hạt nên rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Đây là loại ngũ cốc ăn liền tiện lợi được nhiều người bận rộn lựa chọn để bổ sung vào chế độ ăn. Tuy nhiên, Granola thường chứa lượng lớn calo, trung bình cứ 122g Granola sẽ cung cấp cho cơ thể 600 calo nên bạn không nên ăn quá nhiều. Khẩu phần ăn mỗi lần khoảng 85g là hợp lý nhất.
Gạo lứt
Gạo lứt là gạo giữ được trọn vẹn những dưỡng chất có trong hạt gạo, bao gồm protein, chất xơ, đạm, béo, vitamin nhóm B,… Gạo lứt tự nhiên không chứa gluten. Vì thế, ăn gạo lứt thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát Cholesterol và đường huyết ổn định, ngăn ngừa táo bón.
Kiều mạch
Kiều mạch là loại hạt giàu chất xơ, protein, vitamin B và có đến 9 loại axit amin cùng nhiều chất chống oxy hóa như rutin, tannin,… Giá trị dinh dưỡng của kiều mạch được đánh giá cao hơn cả yến mạch và gạo. Trong đông y, kiều mạch cũng được sử dụng như một vị thuốc cải thiện chứng suy nhược cơ thể, phát ban, khí hư, ra mồ hôi,…
Lúa mì nguyên chất
Lúa mì cũng là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Đây cũng là thành phần chính của các loại bánh mì, bánh nướng, mì ống,… Thực phẩm này có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tuy vậy, lúa mì nguyên chất cũng chứa một lượng gluten nên bạn cần cân nhắc nếu đang thực hiện chế độ ăn không gluten.
Những lợi ích của ngũ cốc đối với cơ thể
Ngũ cốc là các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể. Vì thế, trong khẩu phần ăn hằng ngày, các loại hạt là thực phẩm được khuyến khích sử dụng. Dưới đây là một số công dụng của các loại hạt đối với cơ thể mà bạn nên biết:
Ít calo và giàu chất xơ, protein
Các loại hạt nguyên cám chứa ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ. Vì thế, khi ăn các loại hạt, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Chất xơ cũng là thành phần hữu ích giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, lượng protein thực vật dồi dào từ các loại hạt cũng giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
Giúp cân bằng đường huyết trong cơ thể
Một số loại ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch, kiều mạch, diêm mạch, lúa mạch, lúa mì,… đều là những thực phẩm tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất có trong các loại hạt giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, ổn định chỉ số lượng huyết, ngăn ngừa tiểu đường và các biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú
Phụ nữ mang thai và cho con bú luôn cần một chế độ ăn nhiều dinh dưỡng hơn người bình thường. Trong đó, các loại hạt là những thực phẩm có thể đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của các mẹ bầu. Ngoài ra, một số loại hạt còn có tác dụng lợi sữa, rất tốt cho các bà mẹ cho con bú như hạt mè, gạo lứt, lúa mạch, yến mạch,…
Ngăn ngừa ung thư
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, chế độ ăn ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng ngăn ngừa Ung thư đại trực tràng. Chất xơ có trong các loại hạt có tác dụng như một prebiotic ngăn chặn sự xuất hiện của các tế bào gây ung thư. Ngoài ra, một số thành phần như saponin, axit phytic, axit phenolic cũng có tác dụng ức chế quá trình tiến triển của bệnh.
Tốt cho tim mạch, chống oxy hóa
Kết quả từ 10 nghiên cứu đã khẳng định, ăn 84g ngũ cốc chia đều cho 3 khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác kéo dài suốt 10 năm cũng đã khẳng định, 17.000 người trưởng thành ăn ngũ cốc nguyên cám có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn những người còn lại 47%. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong các loại hạt cũng có tác dụng bảo vệ tế bào không bị hư hại, ngăn ngừa lão hóa và bệnh tật.
Thông tin liên hệ
- Cửa Hàng: Đ.Thượng Trì, Liên Hồng, Đan Phượng, Hà Nội
- Hotline: 0333.511.221
- Email: vuahatngon1@gmail.com
- Website: https://vuahatngon.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/vuahatngon/
- Instagram: https://www.instagram.com/_vuahatngon_/
- TikTok: https://www.tiktok.com/@vuahatngon
- Shopee: https://shopee.vn/vuahatngon
Xin chào!! Tôi là Nguyễn Thúy Ngân – chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là người sáng lập ra Vua Hạt Ngon! Chúng tôi chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất.
