Hạt óc chó, hay còn được gọi là “quả óc chó”, là một trong những loại hạt dinh dưỡng giàu giá trị. Đây là loại thực phẩm đã được biết đến từ hàng ngàn năm trước và ngày càng được ưa chuộng nhờ các tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Nhưng hạt óc chó có tác dụng gì? Tại sao loại hạt này lại được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp tất cả những câu hỏi này, từ các lợi ích dinh dưỡng đến cách sử dụng hợp lý.

 Giới Thiệu Về Hạt Óc Chó

Hạt óc chó là loại quả thuộc họ hồ đào, có lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài. Phần nhân hạt thường có hình dáng giống như bộ não người, và đây cũng chính là lý do mà nó được gọi là “walnut” (nghĩa đen là hạt óc chó trong tiếng Anh). Hạt óc chó có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Á, và hiện nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới.

 Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Óc Chó

Trước khi đi vào các tác dụng cụ thể của hạt óc chó, hãy cùng xem xét bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng mà loại hạt này cung cấp.

• Chất béo lành mạnh: Hạt óc chó chứa lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và đa, bao gồm axit béo omega-3. Đây là chất béo có lợi cho tim mạch.
• Protein: Một khẩu phần hạt óc chó cung cấp khoảng 4-5 gram protein, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Chất xơ: Hạt óc chó cũng chứa một lượng chất xơ vừa đủ, giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa.
• Khoáng chất và vitamin: Hạt óc chó chứa nhiều loại khoáng chất như magiê, đồng, sắt và kẽm. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin E và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì?

 Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của hạt óc chó chính là khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ chứa hàm lượng cao axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa, hạt óc chó giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời tăng cường lượng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

 Hỗ Trợ Giảm Cân

Mặc dù hạt óc chó chứa lượng calo cao, nhưng lại rất giàu chất xơ và protein, giúp tạo cảm giác no lâu. Điều này khiến bạn không có nhu cầu ăn nhiều hơn sau khi sử dụng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh và tập thể dục đều đặn.

 Cải Thiện Chức Năng Não Bộ

Không chỉ có hình dạng giống bộ não, hạt óc chó còn thực sự tốt cho sức khỏe não bộ. Nhờ chứa nhiều omega-3 và chất chống oxy hóa, loại hạt này giúp cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Đặc biệt, các dưỡng chất này rất quan trọng trong việc phát triển trí não của trẻ em.

Hạt Óc Chó Có tác Dụng Gì? Phát Triển Trí Óc

Hạt óc chó là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là polyphenol và ellagic acid. Các chất này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng ăn hạt óc chó thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư nhờ tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.

 Cải Thiện Sức Khỏe Da Và Tóc

Hạt óc chó chứa nhiều vitamin E, biotin và các axit béo có lợi, giúp cải thiện sức khỏe da và tóc. Việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm nếp nhăn và giúp da luôn mềm mịn. Ngoài ra, các dưỡng chất trong hạt óc chó còn giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa rụng tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

 Cân Bằng Hormon Ở Phụ Nữ

Hạt óc chó chứa nhiều chất béo lành mạnh và phytoestrogen, giúp cân bằng nồng độ hormon trong cơ thể phụ nữ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh, khi mà cơ thể cần hỗ trợ điều chỉnh hormon một cách tự nhiên.

 Hạt Óc Chó Tốt Cho Ai?

Với các lợi ích tuyệt vời trên, hạt óc chó là một thực phẩm mà mọi người nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, một số đối tượng sẽ hưởng lợi nhiều hơn từ việc tiêu thụ loại hạt này.

• Phụ nữ mang thai: Hạt óc chó giàu axit folic, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi, đồng thời cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của bé.
• Người cao tuổi: Hạt óc chó giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch cho người lớn tuổi.
• Người muốn giảm cân: Với khả năng tạo cảm giác no lâu, hạt óc chó là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang trong quá trình kiểm soát cân nặng.
• Người tập luyện thể thao: Nhờ chứa nhiều protein và axit béo, hạt óc chó cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi tập luyện.

Cách Sử Dụng Hạt Óc Chó Hiệu Quả

Hạt óc chó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, từ ăn trực tiếp đến chế biến thành các món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số cách thông dụng để bổ sung hạt óc chó vào thực đơn hàng ngày:

• Ăn trực tiếp: Đây là cách đơn giản và phổ biến nhất. Bạn chỉ cần tách vỏ và ăn phần nhân bên trong. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể nướng nhẹ hạt óc chó trước khi ăn.
• Sử dụng trong món salad: Hạt óc chó có thể được thêm vào các món salad rau củ hoặc trái cây để tăng độ giòn và giá trị dinh dưỡng.
• Kết hợp với sữa chua: Một ít hạt óc chó băm nhỏ kết hợp với sữa chua và trái cây tươi là một bữa ăn nhẹ lý tưởng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
• Làm nguyên liệu cho các món bánh: Hạt óc chó có thể được nghiền nhỏ và thêm vào các món bánh như bánh mì, bánh quy hay bánh ngọt, giúp tăng cường dưỡng chất cho món ăn.
• Sữa hạt óc chó: Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò, đặc biệt là với những người có chế độ ăn kiêng thuần chay hoặc không dung nạp lactose.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Hạt Óc Chó

Mặc dù hạt óc chó có nhiều lợi ích, nhưng cũng cần chú ý đến một số điểm khi sử dụng:

• Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù hạt óc chó có lợi cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng calo cao. Liều lượng khuyến nghị là khoảng 30 gram mỗi ngày (tương đương khoảng 7-10 hạt).
• Dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với hạt óc chó. Nếu bạn chưa từng ăn hạt này trước đó, hãy thử với một lượng nhỏ trước để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
• Bảo quản đúng cách: Hạt óc chó dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Hãy giữ hạt trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon.

Địa chỉ: 8 Đ.Thượng Trì, Liên Hồng, Đan Phượng, Hà Nội

Shopee: https://shopee.vn/vuahatngon

Tiktok: https://www.tiktok.com/@vuahatngon

Insstagram: https://www.instagram.com/_vuahatngon_/

Hotline: 0333 511 221

Email: vuahatngon1@gmail.com

Nguyễn Chinh